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ホットサンド

少し前のブログで書いた "燻製"


できた燻製玉子や燻製肉、

そのまま食べてもいいのですが

トーストに挟んで食べると

旨いんです。


「トーストとの相性が良いから

ホットサンドにしたらどんな風になるかな〜」などと

思っている時に

阿見アウトレットで安くなっているのを見つけて即買い。



ロゴスのホットサンドメーカー。

8枚切りの食パン用です。


パン二枚に食材を挟んで

ガスコンロで焼きます。



片面1分ちょいずつ焼くだけの

簡単作業。

燻製した食材はもちろん、


キャベツとコロッケ

明太マヨ

こしあんバター

etc。


中の具材を何にしても

美味しく出来上がります。


我が家の燻製とホットサンドブームは

しばらく続きそうです。





磯﨑 徹


土浦市 美容室 COCO VANILLA hair
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タグ : 日常,

燻製

ラーメンの具の主役、チャーシュー。


ラーメン店によっては

そのチャーシューを

燻製してスモークチャーシューとして

提供しているお店もあります。


お店によって様々なタイプのスモークチャーシューが

ありますが

総じて僕の好みなのです。

スモークチャーシュー。



ある日、自分で作れたら良いな〜と思い

簡単に扱えそうなスモーカーを購入。

キャメロンズのミニスモーカーです。



中にスモークチップと食材を入れて

加熱するお手軽さ。


チャーシューを作ってからスモークしてみたり、

熱を入れながらスモークして

そのあとしょうゆダレにつけてみたり、と

何度か作っていますが

なかなか思ったようにはならないですw



いつの日か

メチャ旨チャーシューを完成させたいです。




キャメロンズのミニスモーカーを購入してから

燻製関連の本を何冊か読み

スモークチャーシューだけでなく

色々な食材で試してみたくなりました。


ミニスモーカーでできるのは

高い温度で燻製する熱燻とよばれる方法。


それよりも低い温度で燻製する

温燻ができるスモーカーも欲しくなり

100均で木材などを買ってきて自作しました。



中に食材を入れ

底に火を付けたスモークウッドを入れて放置。


燻製卵



味玉を作ってそれを燻製。

そのまま食べたりタマゴサンドにしたり。



燻製醤油



卵かけご飯に垂らしたり

刺身につけたり。


ソーセージ



市販品ですが

燻製すると風味が増します。

たぶん。



ベーコン



豚バラを数日間塩漬け。

その後塩抜きして燻製。

スープやパスタに入れました。



画像には無いですがチーズやナッツ類も

良い感じにできました。


多めに作っておくと

酒のつまみにも困らないです。





磯﨑 徹


土浦市 美容室 COCO VANILLA hair

タグ : 日常,

お煎餅

ココバニファンの方、こんばんは。
はじめましての方、いらっしゃいませ。

本日のおやつ🍘

やめられない止まらない😋

お煎餅って
あと引きますよね💦
あと、1枚食べたら終わりにしますっ😉
ごちそうさまでした🤗

由奈 千色伶

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タグ : お煎餅,おやつ,日常,

ペヤング 超超超大盛 GIGA MAX

ペヤング 超超超大盛 GIGA MAX

最近ネットで話題になってます。

これ一食で驚異の

2142キロカロリー


"こんなの絶対身体に悪いって"

と思いつつ

スーパーで見つけた時には胸が高鳴り

気付いたら手にとってレジに並んでいました。



中は大きな麺が2つ。

これで通常のペヤングの4倍の量です。



容器がデカイので使うお湯の量もかなり多め。



完成。

当然ながらかなりボリューミー。



カップ焼きそばという括りの中で

ペヤングは1、2を争うほど好きなのですが
(ちなみにもう1つは大盛いか焼きそば)

さすがにこの量は飽きますね。



一度ネタとして食べれば十分です。




磯﨑 徹


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ランチハウス フレンド

ランチハウス フレンド

阿見町の弁当屋。

霞ヶ浦高校の目の前にあります。



以前から

安くてうまくて量が凄いと

聞いていました。


メニュー豊富です。





500円のからあげ弁当と

400円のからあげ弁当を購入。


400円のほう



大きめのからあげ4個に

煮物、お新香、マカロニサラダ

そしてソーセージと肉団子。

からあげの下には少量のナポリタンもあります。


次は500円のほう



こちらはソーセージと肉団子はありませんが

からあげが6個になり

他のおかずやご飯の量が増えています。


噂通り

安くてうまくて量が凄かったです。





磯﨑 徹

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