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中華そば かっちゃん

中華そば かっちゃん

笠間にあるラーメン店。

TV番組の「愛の貧乏脱出大作戦」で放送されたようです。

このお店の修行先は 麺家いろは。

富山のご当地ラーメン、「富山ブラック」のお店です。

先日、富山出身のお客様との会話で富山ブラックが話題に上がり

かなり気になっていました。

茨城で富山ブラックが食べられるのはココだけ。

行くしかありません。

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TVの影響か、お昼を過ぎた時間でも外には並んでいる方々が。

お店の看板には、笠間の黒らーめんとあります。

店内には食券機があります。

ラーメンは黒らーめん、黒味玉らーめん、黒チャーシューめんです。

味玉のみの食券はありませんでしたが

口頭で注文して100円を渡すと黒チャーシューめんにも

味玉が付けられました。


黒味玉らーめん

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想像通り、スープはかなり黒いです。

一口飲んでみると、しょっぱさはあまりなく

マイルドな感じ。少し甘みも感じます。

独特な旨みで、今まで味わったことのないスープです。

麺は中細ちぢれ。スープをよく持ち上げます。

少し固めの茹で加減も好みです。

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店内に掲げてあったポジティブな言葉たち。

僕も使っていきたいと思います。




       磯崎 徹
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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

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