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ラーメン虹の麺

小山市にあるラーメン虹の麺

背脂と煮干の出汁が特徴の新潟の燕三条系のラーメンです。

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チャーシューメン。

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背脂がたっぷり浮いていて、煮干の出汁も効いています。

スープが和風なので見た目よりもあっさりに感じます。

自家製の太麺もモチモチしていておいしいです。


つけ麺

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煮干の出汁に強めの醤油、大量の背脂に岩のり。

麺の上の大量の鰹節。

他には無い個性的なつけ麺です。

卓上のIHヒーターで、つけ汁が冷めても温めなおしができます。

ちなみに、このつけ麺がお店の一番人気メニューのようです。


近くに行ったら、また行きたいです。



       磯崎 徹
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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

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