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ドラゴンラーメン 下妻

下妻のドラゴンラーメン。

ここのところ、たまに限定メニューとして

背脂煮干ラーメンが提供されています。

新潟の燕三条系の一杯。

気になったので行ってみました。

2014_0105ココバニブログ0019

具材はチャーシュー、ネギ、タマネギ、岩海苔。

そして表面を覆う背脂。

食べてみると見た目ほどコッテリした感はなく

スープの煮干の風味と岩海苔の磯の香り、

そして背脂の甘みのバランスがちょうど良く

最後までおいしく頂きました。

このメニュー、限定ではなくレギュラーメニューになってくれると嬉しいです。



磯崎 徹




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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

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