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中華蕎麦 とみ田

中華蕎麦 とみ田


千葉県松戸市にあるラーメン、つけ麺の超有名店です。

何年も前から行ってみたいと思いつつも

数時間並ぶのが当たり前との情報に

二の足を踏んでいましたが

最近は先に食券を購入し、その後戻ってくる時間を指定されて

その間の時間は自由に行動できるようになったとの事。

それならいけるかなと思い

松戸に向かいました。


午前中は用事があったので

到着したのは大体13時位。

店員さんがお客さんの案内の為、頻繁に店内と外を往復。

「食券まだの方は?」と聞かれたので申し出ると

「ただ今食券を購入されると案内は18時頃になりますが

宜しいでしょうか?」と。

予想はしていましたが、流石の待ち時間。


食券購入後、18時までに戻ればOKなので

昼を軽く済ませ、市内を見てまわって

18時前にお店に戻ると

そこからはほとんど待ちなしで店内へ。


特製つけそば 並盛



並盛でも麺の量は320g。

他店の大盛位の量。

通常のつけそばと特製の違いは

麺の上のバラチャーシューとレアチャーシューの量と

つけ汁の中の味玉の有無のようです。

麺は全粒粉入りの太めのストレート。

コシが強く、小麦の風味豊かな麺です。水切りも完璧!

それに合わせるのは魚粉の浮いたやや甘め粘度高めのスープ。

濃厚でありながら、クドさは感じません。

途中、チャーシューや味玉、メンマや海苔を楽しみながら

完食。


麺を食べ終えた後のスープ割も

細切れチャーシュー、ネギ、柚子の有無と

スープの量も選べるようになっています。


せっかくなので、全入りでお願いして完飲。

スープ割もサッパリと美味しく頂きました。


つけそばの美味しさもさる事ながら

スタッフさんが全員とても感じよく

キビキビと仕事していて

人気の理由が伺えました。


次はつけそばではなく中華そば目当てで

訪れてみたいと思います。




磯崎 徹
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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

Comments

こんにちは

おいしそうですね。
お腹が一杯になりそうですね(^。^)

よしおさんへ

コメントありがとうございます。

320gの麺と量多めのチャーシューで
かなりボリュームがありました。

待ち時間もその場で待機という訳ではないので
意外と苦になりませんでした(^ ^)

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