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屋台ラーメン ベーヤン 塩バター

屋台ラーメン ベーヤン

前回、醤油ラーメンを注文後

塩ラーメンも気になったので再訪しました。


日によって営業場所が違うのですが
(つくば市小田の辺りが土浦市真鍋の辺り)

お店のツイッターがあるので

"ベーヤン Twitter" で検索すると

その日の営業場所が分かるようになってます。


塩ラーメン 大盛 バター



終了間際に訪れたこともあり、店主さんから

「残ってるのでよかったらゆで玉子もどうぞ!」と

サービスして頂きました。

あっさりした塩スープですが

バターが溶けていくにつれ、コクが増していきます。

塩ラーメンとバターはやはり相性が良いですね。

店主さんが岩手県の出身だそうで

海苔はそちらから納得したものを仕入れているようです。

具材のメンマも二種類使用していて

拘りを感じます。


店主さん曰く、現在もスープをパワーアップさせるべく

出汁をとる材料を色々試しているそうです。

「来週には新しいスープが提供できそうです」と

聞いてきたので

次回の訪問も楽しみです。


土浦市真鍋辺りの営業の日は

夜のランニングの後にそのままふらっと寄れそうなので

個人的にありがたいです。




磯崎 徹
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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

Comments

こんばんは

麺が見えないくらい具がたっぷりですね(^。^)
ゆで卵をサービスしてくれたのですか。やりましたね♪
新しいスープですか。確かに楽しみですよねぇ~(^-^)

よしおさんへ

コメントありがとうございます(^ ^)

具材、たっぷりですよね。
スープのパワーアップも気になります(^ ^)

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